大田区久が原のお料理教室 La apertura

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いちご狩りの極意

久が原のお料理教室 La aperturaです
さて、どちらのいちごが甘いと思いますか?
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まさに左と思う方が大半ですよね。
でも物凄く甘く熟れているのは、右なんです。
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今日は家族でいちご狩りをした際に、農家の方に甘い苺の見分け方を教えていただきました。
目から鱗ですよ〜

1 ヘタが上に反りあがあっている
2上に白いシミの様なまだらな模様がある
3形が悪い

大体この3点が網羅されている物は、めちゃくちゃ味が濃くて、甘いんです!

正直手に取らない様なブサイクちゃんですが、この苺の味を知ったら、必死に探しますよ!

店頭に並ぶべっぴん苺ちゃんは、青い状態で出荷され、店頭で熟れるそうです。

だから本当に熟れているいちごは、なかなか店頭には並ばないそうです。

でもいちご狩りでは、苺の本当に良い状態のものを食べれる醍醐味があるそうです。

いちご狩りにきても、大概綺麗な真っ赤な苺に、練乳たっぷりつけて食べてましたが、農家さん曰く、一番残念な食べ方だそうです。
勿論今回は練乳余りましたよ〜

いちご狩りって家族ですると、結構な金額になるし、美味しい苺パックで買った方が良いと今日まで思っていました。

でも本当のいちごの味を知ってしまったら、お安いものだと考えが180度変わりました。

GWまではまだまだいちご狩りは、あちらこちらでできます。
是非本当のいちごのお味、味わってみて下さい!
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# by laapertura | 2017-03-21 22:59 | お料理教室 | Comments(0)

4月のレッスンメニューと日程のお知らせ

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4月のレッスンメニューと日程のお知らせです。
来月は彩り豊かなスペイン料理おもてなしレッスンです。
実は以前のレッスンメニューを少々進化させた、復習レッスンです。
日程は以下の通りです。

<日程>
4/8 満席
4/18 空席1
4/19 空席2
4/20 満席
4/22 満席
4/27 空席2

レッスンのお申し込みは以下からもできます
春は何かを始めたくなる季節。
是非レッスン始めてみませんか?



# by laapertura | 2017-03-18 00:14 | お料理教室 | Comments(0)

久が原のお料理教室 La aperturaレッスンレポートより

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3月のレッスンも残りあと1日。
今日も楽しいレッスンをさせて頂けました。
生徒様に感謝しております。

さて、お食事前に写真撮影会になります。
皆さん思い思いのアングルで、お料理の写真を撮られます。
私はそんな皆さんの様子を、写真に収めます笑
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試食タイムは皆さんの団欒のお時間。
全く違う世界でご活躍の皆さんは、暫し色々な情報交換をされていました。
そんな様子を見るのが楽しみながら私です。
# by laapertura | 2017-03-16 21:36 | お料理教室 | Comments(0)

桜餅の皮つくりは意外に難しい⁈

久が原のお料理教室 La aperturaです
今日のレッスンより。
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美味しそうに蓮子蒸しが蒸しあがりました
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さてデザートに桜餅を作っておりますが、意外にも皮を焼くのに、皆様悪戦苦闘されてましたね〜笑
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最後はきっちり仕上げていただきました。
さすがです。
# by laapertura | 2017-03-11 21:32 | お料理教室 | Comments(0)

カルベネソービニオン種の葡萄ジュース

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久が原のお料理教室Laaperturaです
カルベネソービニオン種の葡萄ジュース。
まあ葡萄の種類だから、ワイン🍷ではなく、単にジュースなんですが、とてもおしゃれなボトルとラベルで、ついついお写真撮ってきてしまいました。
ワインもそうですが、ラベルはお顔の様なもの。
デザインや記載されている内容で、消費者の手に取られるかどうか左右されますよね。
スタイリッシュなお顔のジュースに心を奪われた瞬間でした。
# by laapertura | 2017-03-10 08:38 | お料理教室 | Comments(0)